28/9/2016

《識食》: URA 新行政總廚 ～ 高岡浩二

《識食》: URA 新行政總廚 ～ 高岡浩二:  URA新任行政總廚高岡浩二是個100%土生土長的日本人，卻是非常國際化的一個大廚；高岡浩二來香港前，曾帶領過很多國際化的餐飲團隊，包括從美國到加拿大、從土耳其到希臘。他之前曾於 Zuma Istanbul 當行政總廚，以及雅典北部幾家著名餐廳，包括 Oozora 新派日本菜等。...
於

沒有留言:

發佈留言

訂閱： 發佈留言 (Atom)

Chick and Treat 味遊復活節 @ 帝京酒店

不知道為甚麼每到復活節，總讓人想起可愛的咯咯雞及兔仔；帝京酒店於2017年4月14至17日推出多款以雞為主角的菜色 ，包括焗葡汁燴雞農夫包、烤酥皮黑松露雞卷及雞肉醬酥皮盒等， 還有多款以可愛小雞和復活蛋造型的美食甜品， 琳瑯滿目讓你大飽口福！更增設遊戲嘉年華，小朋友可大玩 歡樂...

  • 廣東話歇後語
    廣東話歇後語 1. 阿茂整餅：無嗰樣整嗰樣 2. 屙尿入盅 : 執正來做 3. 半夜食黃瓜：唔知頭唔知尾 4. 扁鼻佬戴眼鏡：冇得頂 5. 陳年中草藥：發爛渣 6. 城樓跑馬 :  一味兜圈 7. 豉油撈飯：整色整水 8. 廚房階磚 (豉油樽蓋)：鹹濕 9. 單眼佬睇老婆：...
  • 饕 餮
    饕 餮 西方天主教的七宗罪，其中之一是暴食，英文稱為 gluttony ，來自拉丁文 gluttire ，意思是狼吞虎嚥。 神曲中的七宗罪之一，饕餮－浪費食物，或是過度放縱食欲、酗酒或屯積過量的食物。 （但丁的觀點是 ‘ 過份貪...